汉中仙毫的简介，是一种绿茶

一、汉中仙毫的简介

1、汉中仙毫属于绿茶，为不经发酵的茶类，茶性偏寒，采自单芽或一芽一叶制成，外形微扁挺秀，嫩绿显毫，冲泡后香气高锐持久，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽回甘，并且富含天然锌、硒等微量元素。

2、汉中仙毫产自汉中秦巴山区，位于陕西省西南部，属于南北气候的过渡带，茶园多分布在雨量丰富、气候温和、云雾缭绕的缓坡地带，属于同纬度地区最适合茶树生长的地带。

3、加工汉中仙毫要经过摊青、杀青、理条、整形、提毫、烘干、精选等工序，鲜叶采摘回来后要先薄摊在竹席上，并放在阴凉通风、无阳光直射且干净卫生的地方，而且要每隔1-2小时轻翻一次。

4、保存汉中仙毫需要避光、避高温、避异味，否则会分解茶叶中的叶绿素、氨基酸、维生素等物质，而且汉中仙毫的吸附能力非常强，过于潮湿的环境会导致茶叶出现霉斑，以及酸化变质，降低茶叶品质。

二、绿茶怎么冲泡

1、首先准备茶具，茶具可以是透明的玻璃杯子，可以是瓷杯，建议使用透明的杯子，有便于欣赏绿茶的质量和外观；嫩芽选择85℃水冲泡，最高不可超过90℃，芽叶适合用80℃水温冲泡，最高不能超过85℃。

2、水质选择用矿泉水或经过净化处理的自来水；投茶有上投法、中投法和下投法3种，不同的茶选择不同的投法，如碧螺春、龙井适合上投法。

3、茶水的比例一般为1：50-1：60（即一克茶叶用50-60ml水）为宜，泡法是手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中的多数成分是在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。

4、在品尝时适合小口慢慢吞咽，使茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。