杨梅有哪几种颜色，有黑色、红色和白色

一、杨梅有哪几种颜色

1、杨梅通常有三种颜色，黑色、红色和白色。

2、而大家印象中的杨梅好像都是红色的，但其实真正成熟的杨梅呈现黑紫色（并非是纯黑的），其口感要比红杨梅好吃，红色的则一般是不太熟的，口感略酸，但比黑杨梅保存的时间要长。

3、至于白色杨梅则是杨梅中的稀有品种，其中尤其以通体乳白的水晶杨梅最为稀有。

二、杨梅品种有哪些

1、黑杨梅的代表品种有浙江的荸荠种，大炭梅，晚稻梅，及江苏产的乌梅等。

2、红杨梅的代表品种有东魁、大叶青、早红杨梅等。

3、白杨梅的产量比较低，代表品种主要是浙江的水晶杨梅，二都白梅，福建的纯白蜜等。

三、杨梅要如何挑选

1、看颜色

颜色过黑或过红的都不要挑选，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。而白杨梅则多为纯白色，乳白色，黄白色，但产量较少，市场上通常非常少见到。

2、摸硬度

杨梅不可过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于清洗与存放。挑选时应当选择软硬度适中的杨梅。

3、看果肉

看杨梅的果肉，表面一层有非常明显的一粒粒的果肉要突起，不可瘪下去的。瘪下去的通常都不新鲜。

4、闻香味

一般新鲜的杨梅带有一股清香的味道，而存放时间较长的杨梅有一股酒味，由于杨梅长时间存放会发酵。因此，有酒味的杨梅不要挑选，而且更不要挑选那些有其他异味的杨梅。

四、杨梅什么季节成熟

1、杨梅通常在夏季成熟，6-7月份左右。

2、杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种，孤植或丛植于草坪、庭院，或列植于路边都比较合适。