黑龙江省哈尔滨市方正县的特产，得莫利炖鱼有一百多年历史

一、黑龙江省哈尔滨市方正县的特产

1、珠河扒肘子

珠河扒肘子是方正县人祖辈留传下来的一道菜，用28种山地产药兼用植物调料烹制而成，肥而不腻，瘦而不丝，色香味于一体，使人一饱口福。

2、方正银鲫

方正银鲫原种产于黑龙江省的方正县双凤水库，是我国特有的三倍体鲫鱼之一。为了保护好这一宝贵的名优鲫鱼，我国已将方正县双凤水库确定为方正银鲫的原种生产基地。方正银鲫具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等优点。

3、方正大米

方正县是水稻旱育稀植栽培技术的发源地，是我省经国家和省绿色食品中心批准的第三家获得种植、加工及销售绿色水稻的县份。方正大米的特点是营养丰富、晶莹剔透、绵软适口等。

4、得莫利炖鱼

“得莫利炖鱼”已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。因为这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对夫妇在路边开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人，他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条炖在一起，味道鲜美，非常受过路人喜欢，久而久之吃的人越来越多，生意越做越火。在上世纪90年代以后开始在全省叫响。“得莫利”已成为全国驰名商标。

5、方正根雕

方正根雕是以树根（包含树身、树瘤等）的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品。

6、方正奇石

方正奇石一律不打磨、不抛光、不上蜡，更不加任何人工雕饰，可以说个个是天雕地塑之精品，吸日月之精华、藏万物之灵气、纳人间之百态、弘千古之英魂。

二、方正县简介

1、隶属黑龙江省哈尔滨市，位于黑龙江省中南部，松花江中游南岸、长白山支脉张广才岭北段西北麓、蚂蜒河下游。

2、方正县气候属于寒温带大陆性季风气候，春季风大雨小，夏季炎热雨多，秋季凉爽干旱，冬季漫长、寒冷、干燥。 [8]方正县气候条件适宜，地理地貌独特，是黑龙江省优质水稻重点产区。