大暑节气的习俗，主要有喝伏茶、烧伏香、晒伏姜

一、大暑节气的习俗

1、大暑喝伏茶

（1）古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。

（2）现在，这样的凉亭非常少见到了，不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来，而且服务更加周到。

（3）每个凉亭里都有专人全天煮茶，确保供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”。

2、大暑烧伏香

（1）伏香，大暑节气气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务非常重。

（2）因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登；还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

3、大暑晒伏姜

伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，待它们充分融合后再食用。

二、小暑节气的习俗

1、“食新”习俗

在过去，中国南方民间有小暑“食新”的习俗，“食新”是将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，邻居乡亲分享来吃，表达对丰收的祈愿，同时这些新货也要准备一份祭祀祖先，恳请保佑风调雨顺。

2、吃饺子

（1）在中国北方地区有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

（2）头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。饺子长期以来都是北方广大地区老百姓最爱的吃食。俗语：“好吃不过饺子“。