花菜的简介，属于二年生植物

一、花菜的简介

1、花菜是二年生植物，十字花科芸苔属，又称花椰菜、菜花、球花甘蓝。

2、花菜的头部又大又圆，是由早期的甘蓝演变而来的。它的茎顶端是由总花梗、花梗和没有发育的花芽聚集成的乳白色肉质头状体，外观与西兰花十分相似，只是在花菜头部颜色为白色，西兰花头部则为绿色紫绿色。

二、花菜有哪些品种

1、极早熟品种，适合高温栽培并且生长期较短，定植后30-40天就可以收获，但是此品种花球小产量低。

2、早熟品种，定植后50-60天可以收获，花球中等大小，适宜夏播秋收。

3、中熟品种，适合夏秋播种，秋冬收获，花球较大，定植后70-90天收获。

4、晚熟品种，生长势强，花球大产量高，定植后90天以上才能收获。

三、花菜怎么采摘

1、花菜分为早熟的花菜和晚熟的花菜，早熟的花菜遇到高温条件时花球就会形成的较快，花球成熟后二十天左右就可以进行采摘，采摘过早的话就会影响产量。在采摘花菜时，将花球周围边上的叶子全部拢起来，再用细绳将花菜进行捆扎。

2、如果不进行捆扎，也可以将花球周围边上的一片或者两片叶子折断，将花球包裹起来，保持花菜的水分。在采摘花菜时一定要轻拿轻放，要小心花菜表面的破损，采摘最好选择在下午的时候进行采摘，要连根带叶的进行采摘。