优质的荔枝品种，有妃子笑、鸡嘴荔等

一、优质的荔枝品种

1、妃子笑

妃子荔枝果皮红绿相间，摸起来有点带刺，吃起来甘甜爽口，还带着一丝酸味，不过荔枝味特别浓，大家都想挑那香甜的妃子笑除了选择红色的，还有大的，荔枝越大越甜。

2、鸡嘴荔

鸡嘴荔是广西盛产的一种荔枝，北方比较少见，鸡嘴荔果核小如鸡嘴，果实大而质好。果形为扁圆形或曲心形，果皮颜色多为深红色，个头较大，口感非常好。

3、淮枝

淮枝在生活中也很常见，它果壳稍厚且硬，外形是圆形的，外壳颜色比较深，颜色是红色的。味道香甜，酸味淡，口感好，里面的果肉是乳白色的，鲜嫩多汁，因此在市面上是比较受欢迎的。

4、桂味

桂味因其肉质香甜、核小，带有淡淡的桂花香气，广受人们喜爱。爱吃荔枝的朋友非常多，都是一箱一箱的往家搬。桂味的颜色是浅红色的，果形大致是圆形的，皮薄脆，但是里面的果肉很紧实，而且果核非常小，香甜可口，加上肉桂的个头不大，吃完还想吃，好吃到停不下来，很过瘾。

5、糯米糍

糯米糍又名米枝，古称水晶丸，它的果形和心脏非常像，果子比较大，颜色是偏鲜红色的，分布在广东、广西等地，北方就更少见了。打开一个就能看到半透明、乳白色的果肉，口感嫩滑、核有比较小，味道清甜，也是有“荔枝之王”的美称。

6、元红

元红主要产自福建福州，又叫核荔枝，果实是心脏形的，果梗长，果皮是紫红色的，肉质比较薄，口感吃起来酸甜可口。元红一般都是在7月前后成熟的。该品种相比其他品种来说耐存性差。

二、荔枝的挑选方法

1、颜色

（1）荔枝并不是全是红色，有些是青色的，还有一些是青红相间。

（2）青色的荔枝还没有完全成熟，吃在嘴里发酸、发苦，不可买。而颜色太红的荔枝虽然口感非常甜，但是过于成熟，如果购买的话最好当天吃完，否则口感会大打折扣。

（3）建议购买青红相间的荔枝，买回家后可以放上两天，此时荔枝口感更佳，味甜汁多。

2、外表

（1）如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。

（2）如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

3、枝干

部分荔枝上面有非常长的枝干，还有一部分荔枝上面是没有的，建议挑选那些有枝干的，由于这种荔枝说明刚采摘下来，是非常新鲜的，而那些没有的，说明已经没有那么新鲜了。

4、手感

用手触摸荔枝的外壳，轻轻按捏一下。通常而言，新鲜荔枝的手感应该是紧硬且有弹性；稍微有些软但又不失弹性的，是相对比较成熟的荔枝；如果又软又没有弹性，那么说明荔枝已经熟透了，或者是烂了。

5、形状

同样是不管哪一个品种的荔枝，都要记得仔细看看形状，如果是圆润饱满的，那么都是可以放心购买的，但如果是比较畸形的，或者是长长的尖尖的，那品质一般都不会太好，所以不建议购买。

6、气味

新鲜的荔枝通常都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常味道，说明荔枝已经不新鲜了。

7、果肉

剥开荔枝的外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。