平菇锈斑病的防治方法，加强通风并喷洒石灰水

一、平菇锈斑病的防治方法

1、发病症状

（1）发病初期，病斑只有针尖大小，色泽也浅，一般不影响商品价值。随着病情加重，病斑增大，色泽不断加深，常以椭圆形或梭形出现，或相互连接形成不规则的大型斑块，在斑块周围伴有锈黄色变色区域。

（2）菇床严重染病时，子实体一片焦黄，浅色菇变成黄色菇，深色菇转为酱色菇。受害子实体干瘪收缩，色泽差，商品价值低。

（3）严重受害的病菇菌褶扭曲，菌褶内多夹附未能完全释放的孢子粉末，菌盖也会因病斑的逐渐凹陷而起皱开裂，失去商品价值。

2、发病原因

（1）一般正常生长的平菇菌床和子实体上都有这种病菌存在，但必须在高湿条件下才会致病。

（2）据调查，气温高于18℃，菇场通风不良，产菇管理用水频繁，床面袋内常积水，菇体长时间呈湿漉状态，以及菌床出菇密集，菇表多余水分不可非常好散发时，该病发生重，病情恶化快，菇体一旦染病，一般数小时内便出现明显病斑，1-2天内就能殃及其他健康菇。

（3）该病轻度发生时，对平菇发育影响不非常明显，但如果控制不及时，不仅受害菇的病情加重，还会影响下茬菇的生长，并引起其他病虫害的交叉感染。

3、防治方法

（1）平菇生产过程中发生锈斑病，应加强通风，降低湿度，同时用石灰水、漂白粉液喷洒处理。

（2）如平菇受害已经死亡，或菇床上染病严重，要及时摘除菇床上的全部子实体，刮去表层发黄老化染病的菌丝，将床面清理干净，稍加风干后，再向菇床上撒薄薄的一层石灰粉或少许漂白粉，以降低菇床上病菌基数，避免转茬后锈斑病再度危害。

二、平菇菌棒生长缓慢怎么办

1、选种要慎重

（1）平菇的栽培品种，根据子实体对温度的适应性可大致分为高温型、中温型、广温型、低温型4种。

（2）如果在栽培时品种选择不当，就会出现出菇迟、甚至不出菇的情况。所以，对于平菇的栽培，要根据出菇季节以当地气候合理选择适宜的品种。

2、选择优良菌种

（1）平菇的菌种是指平菇菌丝的纯培养物，可分为母种、原种、栽培种等，菌种不可出现品种混杂、菌种不纯、杂菌污染的情况，否则就会导致平菇不出菇和出菇缓慢的情况发生。

（2）所以农户在生产中一定要选择优良菌种，以确保菌种的纯度，以免出现菌种污染而有些到平菇的栽培效益，造成经济损失。

3、出菇管理

（1）在平菇出菇时要注意几点，首先是要保持菇棚通风畅通，如果通风不畅、温室大棚内二氧化碳浓度较强、空气流动性差时，都会引发子实体生长慢、长势不良等情况。

（2）再就是要调控好温度，要根据平菇品种的类型对出菇温度的要求，调节出菇棚的温度，尽量满足子实体对温度的需求。

（3）最后就是要确保湿度，平菇子实体发育需要潮湿的环境，湿度要求为75%～95%，湿度不合适也会发生子实体生长缓慢或不正常。