龙眼蜜是哪种蜜，是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的

一、龙眼蜜是哪种蜜

1、龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的，未结晶时呈琥珀色(光线不足时肉眼看起来是深琥珀色)，有龙眼花特有的芬芳香味，味道甘甜并略带有淡淡的微酸味，回味时也有清爽自然且令人愉悦的龙眼香味，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈浅黄色粗颗粒状。

2、龙眼蜜是主产于南方地区的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，尤其蛋白质含量在我国所有单花蜜中都是最高的，另外龙眼蜜还富含铁、钾等矿物质。

二、正宗龙眼蜜的价格

1、产地分布

龙眼蜜的产地分布实际上就是龙眼树的地理分布，龙眼树原产于我国并广泛分布于华南、华东及西南各地，其中尤以福建、广东、广西、台湾等地分布最为集中，另外四川、云南、贵州、海南等地也有一定量的分布，而龙眼蜜的产地也主要集中在以上地区。

2、参考价格

龙眼蜜的价格适中且一般30-50元一斤，但具体价格因品质及市场等不同而不同，少数品质较好的龙眼蜜也可卖到60元以上，而蜂农直售的龙眼蜜则可能在30-40元一斤，但正常情况下基本都不会低于30元，十几元甚至几元的龙眼蜜也只有作假才解释得通。

3、真假鉴别

龙眼蜜的作假情况和其他蜂蜜一样普遍，因此在购买时一定要根据龙眼蜜的色香味来综合鉴别，其中真龙眼蜜多呈琥珀色的粘稠液体状，有龙眼果实所特有浓烈的自然香气，口感甜润但在回味时略带微酸味，不易结晶且结晶后呈颗粒较粗密的琥珀色固体状。

4、注意事项

（1）龙眼蜜是相对不易结晶的蜜种，但不是说龙眼蜜就完全不结晶，事实上龙眼蜜在低温环境下也能缓慢结晶，若购买的龙眼蜜完全不结晶则肯定有问题。

（2）龙眼蜜价格在单花蜜中属中等，若过于廉价时一定要谨慎购买，事实上假蜂蜜基本都用低价来吸引消费者，喝假的龙眼蜜还不如直接吃白糖来得安全。

（3）龙眼蜜属南方地区的特色蜜种，过于浓稠的龙眼蜜反而要谨慎，事实上真的龙眼蜜反而比很多蜂蜜都要稀，除此之外与之类似的还有荔枝蜜和乌桕蜜。