胡萝卜留种方法，收获后进行田间株选

一、胡萝卜留种方法

1、胡萝卜收获后，进行田间株选。选择叶色正、叶数少、直根整齐、颜色鲜美、表皮光滑、无分叉和裂口、无病虫害的植株，切去尾部6厘米左右，选择韧皮部厚、中柱较小的肉质根，切去叶片，保留8-10厘米叶柄。

2、北方地区入窖贮藏，翌春解冻后定植。胡萝卜为异花授粉作物，不同品种的采种田，应隔离2000米以上。

3、定植前和开花前施肥。种株抽薹后，侧枝相继生长。花茎较高，须设支柱并及时培土，防倒伏。

4、开花参差不齐，种子成熟度不一致，并易产生无胚或胚发育不良的种子，须进行整枝。留主茎和4-5个健壮侧枝，各留一个花序。通常从定植到种子成熟约经过120-140天，可分期采收。

二、胡萝卜是种子还是果实

1、胡萝卜既不是种子也不是果实，其可食用部分为植物的肉质根。

2、胡萝卜的根粗壮，呈圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，果实圆明形，棱上有白色刺手，其种子包括在果皮内。