荔枝蜜和蜂蜜的区别，荔枝蜜就是蜂蜜的一种

一、荔枝蜜和蜂蜜的区别

1、荔枝蜜

荔枝蜜是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的琥珀色，有荔枝花特有的自然香味，味道甜而不腻并略有淡淡的微酸味，回味时有清爽鲜洁的荔枝花香，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈乳白色或偏黄色细粒状。

2、蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂采集植物植物花蜜酿制成的，因酿制蜂种不同有中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，因蜜源植物多寡不同有单花蜜和百花蜜（多花蜜）两种，因蜜源植物种类不同有槐花蜜、枣花蜜、荔枝蜜等，因物理状态不同有液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等。

二、荔枝蜜放冰箱会不会结晶

1、荔枝蜜相对不容易结晶。结晶虽然是自然成熟蜜固有的物理特性，但蜂蜜结晶难易度却因葡萄糖含量不同而不同，其中葡萄糖相对含量越高的蜂蜜越容易结晶，反之不容易结晶或要一定条件下才能缓慢结晶，荔枝蜜就因葡萄糖含量低而属不容易结晶的蜂蜜。

2、荔枝蜜放冰箱中会结晶。荔枝蜜虽然是相对较不容易结晶的蜂蜜，但这并不是说荔枝蜜就完全不能结晶，事实上荔枝蜜长期放置在冰箱中也能缓慢结晶，尤其是将冰箱温度调成13-14℃时荔枝蜜更容易结晶，结晶后荔枝蜜多呈乳白偏黄色或浅黄色细颗粒状。