花甲与花甲螺有什么区别，价格、外观都不同

一、花甲与花甲螺有什么区别

1、价格

花甲要比花甲螺贵非常多，由于花甲的捕捞成本，将近是花甲螺的两倍，所以它的价格非常贵。还有在煮花甲的时候，花甲只需要20分钟左右就可以出锅，花甲螺的话需要40分钟左右才能。

2、外观

（1）花甲的个头较小，贝壳表面颜色一般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

（2）花甲螺呈长卵圆形、稍膨胀，腹缘略扁。壳顶平缓突出弧度较小，近壳中部稍后方，两壳顶尖相靠较近。前背缘短于后背缘，并略有弯曲；后背平坦，略斜。贝壳前、后端呈圆弧状，较光滑，腹缘部较直。壳面浅黄棕色。

二、花甲的品种

1、花蛤

学名是菲律宾帘蛤，也称为花甲，外形略呈椭圆形，壳长2.5-5.7厘米，有多种花纹和颜色。花蛤是蛤蜊中最鲜美的一种，被称为“天下第一鲜”。

2、毛蛤

学名叫毛蚶，主要分布于西太平洋的日本、朝鲜、中国沿岸，以中国渤海和东海近海较多。毛蛤成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节。通常人群均可食用。

3、文蛤

文蛤壳略呈三角形，腹部呈圆形，壳比其他蛤蜊更厚一些，两壳大小相等，近壳顶处或全部布有棕色轮纹，平滑且有光泽，内面为瓷白色。

4、西施蛤

因其肉宛若人舌，洁白柔嫩，味道鲜美，故以“西施”冠其名。西施蛤以日照、胶南市为多，山东全省资源量约20吨，年采捕约5-10吨，属珍稀产品。

5、白蛤

白蛤学名为四角蛤蜊，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。一般主要作为做汤的材料。壳坚厚，略呈四角形。花纹为环形，开口处有黄褐色的色圈，贝壳内面也呈白色。

6、油蛤

油蛤壳有花纹、光滑，油光发亮的。其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

7、海沙子

学名兰蛤，它在幼苗时期小如沙子，故被当地渔民称为海沙子。海沙子氨基酸组成很全面，必需氨基酸总量高于牡蛎的，是一种营养价值非常高的贝类。

8、青蛤

青蛤贝壳略呈圆形，长3-5厘米，外表为黄白或青白色，在边缘处有一紫色环，因此也叫赤嘴蛤。