山西省浑源县的特产，包括恒山黄芪、浑源烧酒、北芪菇等种类

一、山西省浑源县的特产

1、恒山黄芪

产于山西浑源恒山。恒山黄芪被誉为“黄芪王”，其条匀顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，为中国北芪之正宗。

2、浑源烧酒

烧酒就是发酵的酒液经过蒸锅器蒸馏，贮存、稀释、勾兑等工序后配制而成的酒。

3、北芪菇

北芪菇是根据传统中医药“药食同源”的理论，利用北岳恒山正宗黄芪和多种中草药及农作物副产品作培养料，经科学配方和特殊工艺培育而成的新型菌类产品。

4、浑源土豆

在浑源，土豆种植遍布全县，但真正的土豆销售以川下为主，而种植面积广大并且产量丰富的南山和北坡地区，土豆限于转运和销售不便，除了少部分自己吃之外，大多被磨了粉面。

5、浑源凉粉

浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食。在夏季，凉粉是老百姓爱吃的食品之一，而山西浑源人喜欢吃凉粉，不分春夏秋冬，街头上，一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。

6、羊毛地毯

羊毛地毯是我国正宗出口的工艺品，生产历史悠久，织造风格独特，在国际市场上享有盛誉。

二、山西省神池县的特产

1、神池黑豆

神池黑豆产于山西省忻州市神池县，种植历史悠久。据历史文献记载，黑豆为神池县缴纳公粮主要品种，且每年保持在10万斤左右。

2、神池黍子

（1）神池黍子产于山西省忻州市神池县，种植历史悠久。神池县独特的自然条件和高寒冷凉风沙大的特点，十分适合黍子的生长。

（2）黍子性黏，常用来做黄糕、酿酒。黍子褪壳后本地人叫黄米，黄米可以做成各种传统美食。

3、神池羊肉

（1）神池是一个传统的农牧交错区，具有发展羔羊产业得天独厚的自然条件。

（2）神池羊具有生活力强、善游牧、耐粗饲、耐寒冷、快出栏等特点，并具有较好的产肉脂性能，分布广、数量多。

（3）神池羊肉品质佳，外观主要表如今后腿肉和肩肉所占的比例大，肌肉细致柔嫩，肉块紧凑美观，不过肉内肌间脂肪含量高，皮下脂肪均匀地分布在胴体的整个表面等。

4、神池胡麻

神池主要以淡栗褐土为主，耕地土层深厚、坡耕地，耕性良好、保水保肥，有机质含量适中，均是胡麻生长的理想条件，所有生产胡麻种植历史悠久，淀积了丰厚的人文历史和地域文化。

5、神池胡油

“神池胡油”是指山西省神池县采用该地生长的胡麻压榨的食用油。清代末期，全县境内有油坊近百家。独特而传统的胡油压榨技术，保持了神池胡油的天然品质。

6、神池月饼

神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。