葡萄树的剪枝方法，首先是修剪短梢

一、葡萄树的剪枝方法

1、首先是修剪短梢，可以在葡萄蔓藤的2-3对芽处将它的枝条短截修剪，有利于幼苗汲取营养物质，主要适用于1-2年的葡萄树。如果有缺株的地方，可以在它的3-5对芽除稍加修剪，让枝条的生长空间更均匀。

2、其次是长梢修剪，主要是针对葡萄树上生长过长的枝条。选在葡萄树藤蔓枝叶上长有6-12对芽的位置，剪下6-10厘米的枝条，否则过长的枝条会挡住底层枝条的采光，如此葡萄树的整体长势不佳。

3、再就是双枝更新，一旦发现葡萄树架上某面枝条生长过密，则要在生长1-2度枝芽处修剪，保留2-3个芽就行，防止营养过多流失。枝芽太多反而会吸取过多的营养，影响葡萄树吸取营养物质，导致其生长缓慢。

4、此外，为了诱发冬芽结果，需要对主稍进行摘心，副稍也要适当摘心，只保留顶端的1-2副梢。主梢的摘心位置选在花序以上的6-8家或8-10节为宜，暂时保留主梢顶端的副梢。尽量选取生长健壮的新梢，弱梢结果并不理想。

二、葡萄树怎样过冬

1、掌握葡萄树抗寒性能

（1）只有了解葡萄树发生冻害的温度指标，才可以达到心中有数。当葡萄根系处的地温降到零下6℃时，其根系就要发生不同程度的冻害；降到零下8℃时，就会全部冻坏。

（2）所以，葡萄的根系冬眠时间内的温度应保持在零下6℃以上，这个温度是葡萄树不被动冻死的指标。

2、注意适时灌封冻水

在冬季葡萄埋防寒土前10天，应灌一次封冻水，其目的是避免根系冻害和早春干旱。灌水时一定要灌足，以土壤达到饱和状态为标准，待地面土壤稍干时，再进行埋土防寒。

3、及时下架上好层防寒土

（1）葡萄适宜防寒时期是在冬季修剪之后，到土壤封冻以前进行。通常多在10月中旬开始，到10月末或11月初结束。

（2）首先葡萄落叶后，应及时地进行秋剪。秋剪后园内的枯枝烂叶，然后再将葡萄由架上取下，枝蔓顺放于地面上，用草绳或撕裂膜把枝蔓捆好压倒。在霜降前埋次防寒土。次埋土不要过多，以埋后不露枝蔓为标准。

4、适时埋第二次防寒土

（1）埋第二次防寒土，不仅在时间上要掌握好，而且一定要严格把好质量关，这是决定葡萄防寒成败与否的关键，即在封冻前埋完第二次防寒土。同时还应注意对幼树要早埋，大树可适当晚埋。

（2）在埋第二次防寒土时，应覆盖玉米秸秆或干草后再埋土。据实验证明：这样可明显增高葡萄根部的温度，有助于防寒。埋土的宽度不可小于1.8—2米，枝蔓埋土厚度不少于60厘米。防寒土正面呈梯形，上宽1.2米，为防寒起见，防寒土埋80厘米深。

5、注意取土地点和回封取土沟

（1）防寒土一定要在葡萄树主干两侧以外的行间取，不得离根部太近，以免伤根和冻根。有灌溉条件的地方，应在封冻后把取土沟灌满水冻成冰，这样既减少了冻土厚度，又有利于根系越冬和翌春防旱。没有灌溉条件的地方，也可用乱草等物品将取土沟盖上，以防造成葡萄冻害。

（2）入冬后发现防寒土上出现裂缝时，应及时用土将裂缝盖严。当进入翌年1-2月份，尤其是天气特别寒冷时，可在防寒土上面堆些柴草或马粪等防寒物，以保证葡萄不受冻。