中蟠21和中蟠19的特点，前者呈橙黄色、后者主要呈红色
中蟠21：熟期为7-9月份，单果重能达到300克左右，果实呈宽椭圆形等形状，外皮橙黄。挂果时间长，耐保存和运输，果肉甜度高，可食用率高。植株能够自花授粉，若见光时长达到6-7小时/天，果实便可快速积累糖分。
中蟠19：熟期为7月份，果实重量可达到250克左右，呈扁平状，果肉较厚，颜色橙红，甜度高，不易开裂。果树成熟时，大部分果面都会变成红色。
一、中蟠21和中蟠19的特点
1、中蟠21
（1）中蟠21为桃树新品种，它在每年7月下旬到9月中旬成熟，果实重量为300克，形状为宽椭圆形或圆柱形，表皮为橙黄色。
（2）中蟠21的果实甜度为18度，可溶性固形物的含量为14.5%左右，即使果实挂在枝干上长时间不采摘，也不会发软、脱落和腐烂，十分耐贮存，适合长途运输，而且味道香甜爽口，可食用率高。
（3）中蟠21可以通过自花授粉的方法完成结果，种植期间每天需要接受6-7小时的阳光照射，有助于果实糖分的积累，而且平时要注意修剪生长密集的徒长枝，剪除干枯枝和病虫枝，改善内部的透风透光性。
2、中蟠19
（1）每年7月中旬成熟，平均单果重250克，味道浓甜。
（2）中蟠19为中国农科院培育的大果型蟠桃新品种，果实扁平，成熟时果面有85%着色为红色，果肉厚实，不容易裂果，果肉为橙红色，硬溶质，可溶性固形物为15%，离核且丰产性好。
二、中蟠11号蟠桃有什么特点
1、果实呈扁圆形，两半部对称，果顶稍凹入，梗洼浅，缝合线浅而明显，成熟状态一致。
2、单果重一般在250克左右，大一些的果实单重可达300克以上，果实口感上佳，吃后嘴里会留下一股香味。
3、通常在6月底成熟，此时正是桃子上市的时间，果皮有茸毛，底色为黄色，果面80%以上着明亮鲜红色，呈虎皮花斑状，十分美观，但是皮不能剥离。
4、果肉呈黄色，肉质为硬溶质，比较耐运输，货架期长，汁液中等，纤维中等，果实口感比较甜，可溶性固形物含量12%，粘核。
5、该品种花蔷薇形，花瓣5枚，花粉多，自花结实，产量是比较高的。
