江西省龙南市的特产，有紫皮大蒜、龙南珍珠汤等

一、江西省龙南市的特产

1、龙南紫皮大蒜

龙南紫皮大蒜是龙南县历史悠久的名优特产，蒜头呈淡紫色或紫白色，瓣肉细嫩致密，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，品质优良，营养丰富，既是佐餐之佳品，又具药用之功效。

2、龙南珍珠汤

珍珠汤是江西龙南著名的传统小吃，属于客家菜。香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。

3、龙南客家酿豆腐

客家酿豆腐起源于北方过年吃饺子的习俗。客家先人从中原南迁后，仍保留中原汉人吃饺子的习俗。但是，因为南方少麦缺面，客家人就把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子。这独特的风味经过几百年的流传，已经成为客家菜的典型代表，更是逢年过节的一道主菜。

4、龙南江东荸荠

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美。

5、龙南蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

6、龙南烫皮

烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人很喜爱的一种小食，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。

二、龙南市简介

1、龙南市境内分布着376座各具特色的围屋，占赣南客家围屋的70%以上，以龙南为主的赣南客家围屋列入中国世界文化遗产预备名单；已探明稀土、钨、煤、石灰石、大理石、膨润土和铁矿等矿产资源40多种，其中离子型重稀土储量占世界已探明储量的70%。

2、京九铁路、105国道、龙河高速、大广高速纵贯全境；拥有赣粤边际唯一的国家级经济技术开发区，建有正处级海关、保税物流中心（B型）。

3、拥有国家级自然保护区和国家森林公园九连山，全国重点文物保护单位关西新围、燕翼围、乌石围和太平桥，国家级风景名胜区南武当山，国家4A级景区关西新围、虔心小镇。