开春适合种哪种蔬菜，可以种植生菜、芹菜等

一、开春适合种哪种蔬菜

1、开春后的气温还比较低，我们可以种植一些比较耐寒的蔬菜。比如我们生活中常见的生菜、芹菜、小白菜、菠菜、黄瓜、大白菜、茼蒿等等。

2、各个地区的温度不同选择蔬菜的品种也不同。开春后温度缓慢回升，不会对这些种植的蔬菜产生巨大的影响，温度较低时，种植后就需要采取一定的保温措施，防止在种植蔬菜时因为气温过低而冻死蔬菜的幼苗。比如，可以铺设地膜来给幼苗保温。

3、生菜适合生长在阴凉的环境中，20摄氏度是最适合生菜生长的温度。温度过高就会让生菜的叶子产生苦味。菠菜的种子在4摄氏度就可以发芽，20摄氏度左右最适合菠菜的生长，可以在零下6-8摄氏度的低温下生长。

4、芹菜不耐高温，可以短时间经受住零度以下的低温环境，适合在15-20摄氏度左右生长，温度超过30度以上时就不会发芽了。

二、开春蔬菜怎么管理

1、立春一般是在二月份左右，二月份风大而且比较干燥，浇水是必不可少的。每次浇水要浇足，不能只湿润土壤的表面，可以在种植蔬菜的根部旁挖一道小水沟，浇水后在水沟上覆盖一层薄薄的泥土，这样就可以每隔7-10天浇一次水了。

2、长叶比较多的蔬菜，需要的肥料也比较很多，最好使用腐熟的粪水施肥。在施肥前如果加些水稀释粪水，施肥后就可以不用再浇水了。

3、温度过低时需要采取保温措施，防止蔬菜幼苗被冻死。注意作物是否患上病虫害，勤除杂草，避免它们生长不良。

三、冬季蔬菜受冻后的补救方法

1、合理采收受灾蔬菜

露地栽培的蔬菜，灾后要及时采收。已结冻的成熟蔬菜收获后，不能急于融化，要使其缓慢解冻，尚可保持一定的商品价值。尚未到收获期的蔬菜，要加强田间植株管理，如摘除病叶、烂叶，整枝，施肥，注意防病等，逐步使其恢复生长，减少损失。对冻死的蔬菜，要及时拔除。

2、及时除雪，加固保护地设施

为了降低成本，大多数农民因陋就简，使用竹木等简易材料建造大棚或温室。要及时地棚面积雪，减轻棚体压力，增加棚内光照强度。利用钢丝，增加临时支持物等方式加固棚体强度。

3、提高保护设施的保温能力

建议通过棚内覆盖薄膜、临时生火炉、熏烟等办法确保温度。电力充足地区可以增加电力补光措施。只要有太阳，就要及时打开草帘。在中午温度允许情况下，尽可能通风降低湿度。

4、及时调整种植计划

降雪结束气温回升后，可抓紧播种速生的叶菜类蔬菜作物，如小白菜、菠菜、莴苣等。