雪脂莲蜜的名称由来，结晶后如雪如脂

一、雪脂莲蜜的名称由来

1、雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制成的，未结晶是呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色，有苕子花特有的芬芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有清爽自然的苕子花香味，易结晶，结晶后如雪如脂并因此得名“雪脂莲蜜”。

2、雪脂莲蜜不是雪莲花的蜜，而是商家根据苕子蜜的结晶性状杜撰出来的，很多人看到这个名字非常容易误认为是雪莲花蜂蜜，事实上雪莲花只生长在雪峰之上，而蜜蜂采集花蜜的最低温度不低于10℃，因此根本不可能在雪山上采集雪莲花的花蜜。

3、雪脂莲蜜的蜜源植物是苕子花，苕子是豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物，别称野碗豆、苕草、肥田草等，花期4-6月份而且可持续约20-30天，产地集中在云南、四川、贵州等西南地区，另外河南、山东、安徽、湖北等地也有一定量的出产。

二、雪脂莲蜜的正确吃法

1、食用时间

雪脂莲蜜的食用时间虽然没有明确要求，但一般不建议长期空腹喝雪脂莲蜜，原因是雪脂莲蜜中富含有机酸等酸性物质，加之喝雪脂莲蜜又能促使胃酸大量分泌，因此空腹喝雪脂莲蜜对胃肠健康极为不利，从一天来看喝雪脂莲蜜的最佳时间是餐后1～2小时，另外睡觉前1～2小时也适合喝雪脂莲蜜。

2、正确喝法

（1）雪脂莲蜜是完全可直接食用的天然营养食品，但直接喝纯雪脂莲蜜易使人产生甜腻感，因此雪脂莲蜜最普遍的吃法是用来冲蜂蜜水。

（2）只需要将雪脂莲蜜用适量温开水冲匀即可饮用。

3、注意事项

（1）雪脂莲蜜不能直接用开水冲，原因是雪脂莲蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃则可能因活性物质失活而降低营养价值。

（2）雪脂莲蜜不可长期空腹食用，也不能长期过量食用，否则会影响人体健康。