挑选枇杷的方法，成熟的枇杷呈金黄色且带有光泽

一、挑选枇杷的方法

1、看颜色

成熟的枇杷颜色是金黄色的，而且富有光泽。如果是淡黄色或者青黄色的枇杷，这样的就是还没有完全成熟的，吃起来口感会比较酸。

2、看大小

买枇杷最好选择大小比较适中的。

3、看绒毛

看枇杷表面还有没有绒毛，只要有绒毛，整体看上去又完好无损，说明枇杷是采摘不久的，很新鲜。而不新鲜的枇杷，表面的绒毛会被人们挑选时摩擦掉，还会由于一些外力导致枇杷有损伤。

4、看果蒂

如果枇杷蒂看起来有些绿，就说明这个枇杷非常新鲜，而且枇杷蒂对应的另一端看起来像个五角星形状，这样的枇杷会很的香甜可口。

5、摸软硬

熟的枇杷捏起来比较软，富有弹性。如果太硬的话通常都成熟度不够，会非常酸；太软也不行，说明不新鲜了。

二、枇杷的品种分类

1、冠玉枇杷

冠玉枇杷果面是呈淡黄白色，果皮中等厚度，比较容易剥离。冠玉枇杷的果肉非常细腻，颜色也是白色到淡黄色，口感偏硬，酸甜可口，枇杷风味较浓郁。

2、白玉枇杷

白玉枇杷是枇杷品种当中的精品，它的个头小，果面淡黄，果皮相当的薄很容易撕开。里面的果肉非常洁白，肉质特别的细腻，汁水多，甜度高，口味很好。

3、软条白沙

软条白沙果皮薄果核小，里面的果肉呈黄白色或者乳白色，肉质特别的细腻，甜度达到了16。在枇杷品种中，属于甜度高的品种之一。

4、大五星枇杷

大五星枇杷是枇杷当中属于果实长得大的品种之一，因底部出现类似于五角星的果蒂，被称为大五星。大五星枇杷果实大，果型呈圆型，肉呈橙红色，肉鲜嫩细腻无渣，甜度高，是在市场上非常受欢迎的枇杷品种之一。

5、早钟六号

早钟六号枇杷果型呈长椭圆形，颜色鲜艳美观，果皮和果肉都呈现出橙红色。口感鲜嫩无渣味甜，关键是果香味十足，价格也要优于同等级枇杷品种，市场销量很好。

6、西山青种

西山青种是枇杷品种当中，品质绝佳的品种之一。它的果型呈球形，果面是淡橙黄色，果柄粗短，即使成熟之后，果柄仍旧是青绿色。该品种的果肉吃上去酸甜可口，汁多易溶，口感绝佳。

7、解放钟枇杷

解放钟枇杷果肉是呈橙红色，既可以直接食用，也用于制作水果罐头，果干等等。所以非常多关于枇杷的制品，都会选用解放钟，口感好耐储存，便于运输。