种皮和果皮的区别，来源、结构、位置都不同

一、种皮和果皮的区别

1、来源不同

种皮是由胚珠的珠被经不同程度的变化而形成；而果皮由子房壁的组织分化、发育而成。

2、结构不同

（1）裸子植物和被子植物、合瓣花类是由一层构成的，离瓣花类和单子叶植物是由二层构成的，而由二层构成的种皮，特分为内种皮和外种皮。

（2）而成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层。但因为果实类型的不同，3层果皮变化非常大。

3、位置不同

（1）种皮是有种子的果实里面种子的外面结构，覆于种子周围的皮，比如苹果核内种子的外面为种皮。

（2）果皮是果实外面的结构，指果实外壳或者外皮，日常生活中说的果皮一般指的是外果皮，比如苹果最外面的为果皮。

二、绿豆种皮分类

根据绿豆种皮的颗粒分为四类：

1、明绿豆：种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占95%以上。

2、黄绿豆：种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。

3、灰绿豆：种皮为灰绿色，无光泽的绿豆占95%以上。

4、杂绿豆：不符合以上三类的绿豆。