百香果的籽能吃吗，是可以吃的

一、百香果的籽能吃吗

1、百香果籽非常难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。

2、因此不少人担心百香果的籽到底能不可吃。其实是可以吃的，但通常建议嚼碎后再吃，有一种脆脆的口感，十分爽口。

3、虽然百香果的籽无毒害，可以放心食用，但是每次最好不要食用过量，由于百香果的籽肠胃不好消化，易给肠胃造成负担。

4、在食用百香果籽时，可以将其与果肉一同食用，或者在制作果酱、果汁等食品时加入，以增加口感和营养价值。

二、百香果黄皮和红皮有什么区别

1、果皮颜色

从名字上也可得知，黄皮的百香果其果皮颜色自然就为黄色，而红皮的百香果则为紫红色。而且黄皮百香果的果皮厚度也要比红皮的要厚得多。

2、含汁量不同

黄皮百香果的含汁量要比红皮的多。一般黄皮的有45%，而红皮百香果只有35%。

3、口感不同

红皮百香果味道较酸，而且也没黄皮的那般多汁。为了综合它的口感，通常泡水的时候会放一些蜂蜜再食用。而黄皮百香果味道更甜，香味也更浓郁。

4、营养不同

红皮百香果适合生长在阳光很充足的地方，多数生长在山区。里面含有的花青素含量是较高的，所以才会出现红色果皮，而黄皮百香果，维C含量比红皮较高。

5、价格不同

黄皮百香果较红皮百香果价格要贵，一般市场售卖价格黄皮是红皮的两倍左右。

三、百香果放多久会变干

1、变干时间

（1）通常来说，百香果放在室外阴凉通风处，可以保存一周的时间，表皮变干时间视室内温度而定，温度越高干的越快，一般3-4天百香果表皮会出现干扁起皱。

（2）要是将百香果冷藏，那么保持时间更长，最好可以存半个月甚至更长时间。

2、变干后能否食用

（1）百香果变干后可以食用，只要没有腐烂变质就可以吃。

（2）其实百香果表皮光滑时口感并不是最好的，之后充分成熟后百香果表皮出现皱皮及凹陷，或是百香果外壳布满“皱纹”时，百香果果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁，才是最好吃的。

（3）百香果干了就尽快食用，不要等到百香果干透了或经过半个月后才食用。