怎么让金针菇的根部再生，在潮湿和碱性环境中会自行生长

一、怎么让金针菇的根部再生

1、切根

首先我们要在市场上购买金针菇，购买时要选择哪些新鲜，根部完好，最好带些沙土。将根部切除，切除长度以根部为宜，切掉根部较硬的、颜色较深的即可，而生长紧密的则要多切些，将切除的根部用塑料袋包好，放一旁备用。

2、培养液调制

（1）准备种植容器、水和小苏打，可食用的金针菇可长到10cm左右，所以种植容器要求不大，但必须高度要适宜。

（2）在容器中放入两三勺的小苏打，加入适量的水，注意水不要加太多，以根系的高度一半左右为宜，搅拌均匀，要小苏打完全融化于水中，培养液就调制好了。若家中没有小苏打，也可用食用碱代替使用，但注意碱性浓度不宜过高。

3、再生

（1）在容器中放入几张湿巾纸或化妆棉，再把切好的根部放入进去，用保鲜膜将容器口封住，放在阴凉处即可，不用多久，它就会长出来。

（2）这是由于金针菇在潮湿和碱性环境下就可自行生长，只需保持温度在5-10就可以，而且它的生命力较强，只要没有腐败，就可以放心的食用。

二、金针菇怎么种植

1、菌料配制

菌料的合理配制为金针菇种植的基本要求之一，首先需要选取棉籽壳、玉米面、麦麸、玉米芯、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙和白糖一起混合，确保材料无霉变现象且新鲜干净，然后在封闭环境中静置2-4小时。

2、装袋灭菌

将准备好的菌料放进专用的菌种袋中，把袋子的一端用剪刀剪开，保证金针菇可以正常出菇，再用手将另一边压实，处理好后用细绳捆绑固定，最后放在高温环境下灭菌，或者向上面喷洒高锰酸钾溶液。

3、接种培育

将灭菌过后的菌种袋放在温室中进行接种，但是要先用甲醛处理一次，然后将室内的温度控制在20-25摄氏度之间，并在上方覆盖一层透明的薄膜，当金针菇菌丝开始萌动时，每天需要揭开薄膜透风。

4、养护管理

当种植金针菇的菌床上出现白色液体时，要及时将薄膜用竹竿撑高20厘米左右，并在上面盖一层报纸，每天往纸上喷洒水雾，保持养料潮湿，注意不可将水分沾到菌菇上，否则会造成菌丝腐烂。