哪些地方产螃蟹，主产于湖北、安徽、江苏等省份

一、哪些地方产螃蟹

1、生产地区

螃蟹在我国的主要产地是湖北、南京、江苏、安徽、廊坊、马鞍山、天津等地区，其中湖北鄂州主产梁子湖大闸蟹，江苏苏州主产阳澄湖大闸蟹，合肥主产巢湖螃蟹，而江苏高淳主产固城湖大闸蟹。

2、螃蟹品种

螃蟹共有4000多个品种，较为常见且可供食用的品种有远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹和三疣梭子蟹和等，其中远海梭子蟹是我国重要的海洋捕捞蟹类，青蟹个头大，口感鲜美，而中华绒螯蟹是我国主要养殖品种。

3、饲喂管理

养殖螃蟹时，需要根据季节的变化、螃蟹的体重来决定具体的喂食次数，在给螃蟹饲喂时，要为其提供蚯蚓、小鱼、小虾、豆饼、鱼粉等蛋白质含量较高的食物，而且要确保饲料干净新鲜，以免螃蟹死亡。

4、巡查池塘

养殖螃蟹时，需要每天巡查1-2次池塘，将池塘中螃蟹吃剩的食物残渣捞出，以免水质浑浊，而且要往水中加入供氧设备，提高水里的含氧量，使螃蟹的死亡率降低，并且要在投放蟹苗前，对蟹池进行消毒清洗。

二、怎么挑选螃蟹

1、看肚脐

（1）用手去按压一下，如果肚脐是凸起来的，按起来比较结实的，那就说明这个蟹的蟹黄比较多，肉也会更加丰满。

（2）如果肚脐位置是凹下去的，那就说明这个蟹比较瘦小，肉也不会太丰满。

2、看眼睛

（1）可以通过触摸蟹的眼睛来判断这只蟹是否充满活力，眼睛是蟹最敏感的部位。

（2）只要稍微触碰一下就可以看见非常明显的反应，如果没有反应的，就说明这只蟹已经没有活力了，我们不要购买。

3、看蟹壳

（1）通常大闸蟹外壳的颜色是青绿色的，而且外壳是非常光滑很有光泽的，这样的大闸蟹的肉比较多，而且还比较壮实。

（2）如果大闸蟹的外壳没有什么光泽的话，就说明这个大闸蟹可能不太新鲜，不要挑选。