五倍子蜂蜜的简介，未结晶时呈琥珀色或深琥珀色

一、五倍子蜂蜜的简介

1、五倍子蜂蜜是蜜蜂采集五倍子花蜜酿制成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，有五倍子花所特有的自然芬芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时有一丝丝苦味和中药材味，易结晶，结晶后呈淡黄色油脂状或细颗粒状。

2、五倍子蜂蜜是产于我国西南地区的特色蜂蜜，产地主要集中在苗岭、秦岭、武陵山脉等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。

二、蜂蜜等级划分

1、一等蜜

色泽透明，味道甜润，呈水白色、白色或特浅琥珀色，如槐花蜜、椴树蜜等。

2、二等蜜

色泽透明，味道甘甜，呈浅琥珀色、黄色或琥珀色，如油菜花蜜、枣花蜜等。

3、三等蜜

色泽半透明，味道甜无异味，呈琥珀色或深琥珀色，如乌桕蜜、芝麻蜜等。

4、等外蜜

色泽半透明，有刺激性气味，呈深琥珀色或深棕色，如桉树蜜、荞麦蜜等。