怎么养鳗鱼，入池前用生石灰对池塘做消毒处理

一、怎么养鳗鱼

1、选择池塘

（1）养殖池塘应位于光照充足、水源充足且通风的地方，池塘周围要种植一些植物，比如水花生（高度要达到0.8-1米），这样可起到遮阴效果。

（2）土池面积不宜过大，为避免鳗鱼外逃，可在池边设置围栏或网围栏。

2、清塘消毒

（1）清除池底的淤泥，然后将其整平，开挖入水口和排水口。

（2）放种入池前10-15天，用生石灰对池塘做消毒处理，用量为100-125公斤/1000平方米，这样可灭杀其中的野杂鱼类和有害生物。

（3）经过消毒后，于种苗入池前5-7天注入新水，注水深度为0.6-0.7米，入水口要用60目的筛网过滤水质。

（4）注水后要施入腐熟的猪粪作为基肥，施肥量为300-400公斤/1000平方米，以便为鳗鱼培育天然饵料，待水质变成浅绿色或黄棕色后即可放入鳗种。

3、投放鱼种

（1）鳗鱼种要求体色为灰色，富有弹性，游泳活跃，相同类型的规格应该整齐，否则它们会互相竞争，影响弱势一方的喂养。

（2）鳗鱼的生长适温为20-28℃，其投放时间以2月份下旬至3月份中旬为宜，投放前要将鳗种放入水中浸泡20-030分钟，使其适应水温。

（3）当袋子内外的温度差距小于5℃时，将其拆开并用小水盆装2-3盆水，然后倒入其中，这样可让鳗种逐渐从高溶解氧状态适应低溶解氧状态。

（4）投放前还需对鳗种做消毒处理，方式为向每100斤水中添加0.75-1公斤食盐，然后放入鳗种浸洗15-20分钟。

（5）幼鱼的放养密度为4000-5000条/1000平方米，若规格达到50克左右/条，则密度要控制在3000-4000/1000平方米，若规格达到100克，则密度要控制在2000-3000/1000平方米。

（6）放苗入池15天后，将池水的深度增加至1.5米。

4、投喂饲料

（1）通常可主喂市场上出售的特殊复合饲料，每50公斤饲料可添加维生素50-60克＋鱼肝油1.5-2公斤，养殖幼鳗时还需适当增加用量。

（2）若缺少特殊饲料，可将蚕茧、小鱼、牲畜内脏等动物饲料作为替代品，但要保证粗蛋白质的含量超过40％。

（3）按照“定时、定位、定质、定量”的原则进行投喂。定时：养殖幼鱼时，每天早上8点、下午4点进行投喂，待规格超过100克后，可在每天早上8-9点投喂1次。定位：在固定的食台上投放饲料，每1000平方米土池可设置2-3个食台。定质：饲料要确保新鲜干净、比较柔软或坚硬适中（加水量的1.2-1.3倍）、不会变质。定量：日喂食量为鳗鱼体重的1.5-2.5%，保证它们在12小时内吃完，也可以根据天气、水温、水质、鳗鱼的大小和消化情况来决定喂食量。

5、日常管理

（1）每天早上、晚上分别巡塘1次，注意观察鳗鱼的摄食情况，做好雨后检查、排水工作等，防止鳗鱼外逃。

（2）平时每隔10-15天注1次新水，夏秋季节每隔5-7天注1次，注水量约为整个水池的10％。

（3）将水质的PH值保持在7-8.5，PH过低时，每1000平方米面积用15-20公斤生石灰进行调节，PH值过高时，应及时更换新水。

二、鳗鱼的常见品种

1、日本鳗

日本鳗是全球消费量最大的鳗鱼，其脂肪肥厚、肉质鲜美，是蒲烧鳗鱼和鳗鱼盖饭的绝对主角。至今在日料中的鳗类食材中有着举足轻重的地位。

2、欧洲鳗

欧洲鳗主要分布于地中海、波罗的海、北非摩洛哥、斯堪地那维亚半岛等海域。因价值非常高，导致过量捕捞，但好在我国已开始有发展欧鳗的养殖。

3、澳洲鳗

澳洲满又称短鳍鳗，俗名黑鳗，全长1.2米，长相与其他鳗鲡类似。澳洲鳗味道较为清淡，没有小骨，肉厚且没有土腥味。

4、美洲鳗

美洲鳗又名美洲鳗鲡，通身无鳞，无花纹长背鳍，产于咸淡水交界海域，通常在北美洲东北海岸的湿地中相对常见。美洲鳗肉质细嫩，但口感相对较柴，不如日本鳗好吃。

5、新西兰鳗

新西兰鳗是淡水鳗鱼圈里个头最大的成员，而且只生活在新西兰海域。尤其是新西兰长鳍鳗鱼肉质很的细嫩，而且营养丰富，味道也是特别的鲜美。