砍瓜的食用方法，添加大蒜和辣椒一起翻炒

一、砍瓜的食用方法

1、首先将砍瓜去皮清洗干净，切成均匀的片，再把辣椒清洗干净，去除根蒂以及籽切成小块待用。大蒜去皮以后，用刀切末，然后取一口锅加入食用油，锅中加入大蒜炒出香味。

2、锅中加入砍瓜翻炒至段生，加入食用盐翻炒，在加入清水，大火煮1-2分钟放入辣椒翻炒。最后锅中加入味精翻炒均匀，即可关火。

3、砍瓜不管是吃馅、炒菜，还是做汤，味道都不错。而且砍瓜有农业部食品质量监督检测中心测定，它含有人体自身不可合成的8种氨基酸和维生素C，有一定的药用价值。

4、煮砍瓜的时间不能太久，如果太久就会导致其口感不好，而且营养还容易流失。不用担心砍瓜煮不熟，由于砍瓜是可以生吃的。

二、砍瓜的产地

1、砍瓜主要分布在广东、河南、湖南、湖北等省市。不过如今砍瓜的数量并不多，因此大家市面上也不常见到。砍瓜可以随砍随吃，通常可以长到一米二左右，最长的能长到一米五。

2、采收砍瓜需要注意的是，成熟的第一批砍瓜需要整个采收下来，由于第一批的自愈能力没有第二批的强，到了第二批生长的时候才用砍摘的方法进行。这样也非常好的提高了产量。

3、砍瓜也可以生吃，把切下来的砍瓜洗干净切成片，用温开水稍微温一下，也可以配合自己喜欢的甜酱、辣酱或者沙拉酱等一起食用。这样的吃法更好的保留了营养，吃到了砍瓜的原汁原味。