人参和西洋参有什么区别，产地和形状不同

一、人参和西洋参有什么区别

1、产地区别

（1）人参是我国传统名贵的中药材，它的主要产地是在我国东北、朝鲜、日本等地，不同地区低于的名称也不一样。比如有朝鲜种植的就叫高丽参，我们也可以通过它的加工方式，将其分为红参和白参。

（2）西洋参主要产自加拿大和美国，它是进口药材，自上世纪时才引入我国栽培，同样它的名字由于生产地不同而略有差异，比如美国生产的西洋参又名花旗参。

2、形状区别

（1）人参和西洋参在外形上也有一定的区别，人参主根大多是圆柱形或纺锤形，而且它的长度通常在3-15cm不等，表面颜色是灰白。主根下有多个支根，像人的四肢一样分布。

（2）西洋参的主根较短，一般是在3-12cm之间，比人参较短，它们而且都有一股香气，味，但是西洋参的香味比人参要浓郁些。

二、人参的常见品种

1、生晒参

即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。

2、高丽参

高丽参为五加科植物人参，带根茎的根，经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参，高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。

3、西洋参

西洋参原产于美国和加拿大，因为美国国旗是星条旗，所以又叫“花旗参”。近些年我国也已引种成功。其主含人参皂甙等补益成分，药用价值较高。

4、东洋参

产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方式不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

5、林下参

即林下人工播种山参式种子，也叫做籽海山参。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏，形体特征可与野山参相媲美。林下参不仅畅销国内市场，还远销日本、韩国、新加坡和泰国等地。

6、园参

园参是人工种植人参，大马牙品种。主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国等。

7、红参

是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，由于颜色为红色，所以称为红参。