黑龙江桦川县的特产，花尾棒鸡属于野味中的上等佳肴

一、黑龙江桦川县的特产

1、桦川大米

（1）桦川大米，粒粒莹白如玉、充盈流脂，颗颗营养丰富、绿色健康，成饭醇香馥郁、绵软松爽，煲粥适口如饴、余味三日，素有“风吹米香人欲醉，食罢人去路还香”的美誉。

（2）桦川大米具有米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈短圆或椭圆形；蒸煮时饭香四溢，饭粒结构紧密，洁白、油亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙，且软硬适中，口味甜、香浓郁，口感细腻，可反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。

2、佳木斯木耳

（1）佳木斯木耳，黑龙江省佳木斯市桦川县特产，全国农产品地理标志。佳木斯木耳耳片碗状，小根，大小均匀，舒展少卷曲，腹面色黑有光泽，背面有灰白色绒毛。

（2）耳片胶质厚，泡发率高，弹性好，颜色鲜亮。干耳菌香风味浓，鲜耳清香有弹性。

3、佳木斯大豆

大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。佳木斯大豆是桦川县主要特产，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

4、花尾棒鸡

（1）棒鸡是世界上久负盛名的野味佳肴，又是历代王朝的岁贡鸟，名曰“飞龙”，已列入国家二级保护。桦川县的棒鸡很出名，棒鸡肉嫩鲜美，是野味中上等佳肴。

（2）棒鸡在传播种子、消灭害虫方面有一定意义。棒鸡也可饲养，从出雏仅三个月即可达到成体标准，饲养期短，喂养简单，经济效益高，具有可观的养殖前景。

二、黑龙江省林口县的特产

1、奎山马铃薯

奎山乡马铃薯种植具有悠久的历史，素有“马铃薯之乡”、“粉条之乡”的美誉，从生长条件上看，土地肥沃，资源丰富，很适合马铃薯的种植。

2、林口滑子蘑

林口滑子蘑是黑龙江牡丹江林口县的特产。滑子蘑主要分布于东北三省，林口县已经有近二十年的栽培历史，现已成为林口食用菌栽培基地的代表品种，产量高且品质优良，深受国内外消费者喜爱。

3、金香水梨

（1）果实扁圆形，纵径4.54厘米，横径5.72厘米，平均单果重100克，最大果重125克。

（2）果皮中厚，底色黄，阳面有红晕，果面较光滑，有蜡质，果点小，圆形褐色，中等密度。果梗长2.62厘米，粗0.5毫米，梗洼浅广，并覆有褐色片状锈。

（3）萼洼浅广，萼片宿存。果肉乳白，先脆后软，肉细味浓，果心小，汁极多，酸甜适口，无石细胞，采后可食，在常温下，贮放20—30天后开始软化生香，品质更佳。

4、林口白鲜皮

林口白鲜皮外表面呈灰黄色，内表面类白色，呈卷筒状，长15-20cm,厚0.3-0.5cm，质脆，羊膻气浓，味微苦。

5、林口黄芪

绍林口黄芪根部表皮淡棕黄色，粗大通直，形似鞭杆，长50cm以上，直径1-1.5cm，质硬而韧，木部呈鲜黄色，断面纤维性强，并显粉性，豆香浓郁，味甘。

6、刁翎甜瓜

刁翎甜瓜，黑龙江省牡丹江市林口县特产，全国农产品地理标志。林口县刁翎镇的甜瓜产业由单一的个体种植，发展到由专业的产业合作社带领下的品牌化经营模式。