海山紫菜的产地，产于广东省海山镇

一、海山紫菜的产地

1、海山紫菜产地在广东省饶平县海山镇。

2、饶平海山处于韩江支流入海口，受半咸半淡的海水滋养，加上是江水与海水的融合，适合当地的水质盐分充足，独特的自然环境，造就了当地紫菜的优良品质。

3、与其它地方出产的紫菜相比，其味道鲜美，营养丰富，色泽紫亮，口感脆而清爽等特点更显著。如今海山镇紫菜养殖面积约150公顷，年产量约80吨，年产值约2200万元。

4、海山紫菜价格受紫菜的品质影响，通常头水紫菜价格更贵。头水紫菜是第一批紫菜，颜色黝黑发亮，光泽度好，里面无沙无杂，口感细嫩，非常受欢迎。

5、海山紫菜作为饶平县海山镇的特产，价格比通常的紫菜要贵一点，头批紫菜每斤市场价250元左右，其它每斤市场价150元左右。

二、紫菜的种类

1、坛紫菜

（1）坛紫菜是我国特有的一种可以人工栽培的海藻，其藻体的颜色通常为暗紫绿色且略带褐色，其形状为披针形、亚卵形或长卵形，基部呈心脏形、圆形或楔形，边缘稍有褶皱或没有褶皱，其藻体上具有稀疏的锯齿。

（2）我国食用坛紫菜的历史比较悠久（该品种在福建省平潭县海坛岛得名），并且该品种早在宋朝太平兴国三年就被列为贡品，目前在福建、浙南沿海等地方多有种植。

2、条斑紫菜

（1）条斑紫菜的藻体颜色为鲜紫红色或略带蓝绿色，其形状为卵形或长卵形，高度一般为12-70厘米以上，基部呈圆形或心脏形，边缘有皱褶，细胞排列整齐，藻体较平滑、无锯齿；其色素体星状（位于中央），基部的细胞延伸为卵形或长棒形；藻体雌雄同株，且叶状体能形成单孢子进行营养生殖。

（2）该品种为我国北方沿岸的常见的紫菜种类，同时也是长江以北地区的主要栽培藻类，它富含蛋白质、多糖、维生素等营养物质，采摘后可供食用或药用。

3、园紫菜

（1）圆紫菜为红毛菜科、紫菜属植物，其藻体的颜色为紫红色，形状为圆形或肾脏形（片状，膜质），宽度为6-10厘米左右，高度为3-15厘米左右，基部呈心脏形，边缘有明显的锯齿，藻体为雌雄同体。

（2）园紫菜一般生长在中、高潮带的岩石上，其生长盛期为12月份至次年的4月份。

4、长紫菜

（1）长紫菜为红毛菜科、紫菜属植物，其藻体的颜色为淡紫红色或紫红色（片状，膜质），长度为15-100厘米左右，宽度为2-10厘米左右，基部呈圆形或心脏形，皱褶较少，边缘有锯齿，藻体为雌雄同体。

（2）该品种通常生长在中、高潮带的岩石上。

5、甘紫菜

（1）甘紫菜为红毛菜科、紫菜属植物，其藻体的形状多为卵形、披针形或不规则的圆形，高度为20-30厘米左右，较大者可达60厘米左右，宽度为10-18厘米，少数可达到30厘米以上；其基部呈楔形、圆形或心脏形，边缘少有皱褶，藻体平滑无锯齿。

（2）该品种的藻体比较薄，其厚度仅为20-33微米左右。