大闸蟹是什么地方特产，是江苏省、湖北省等地的特产

一、大闸蟹是什么地方特产

1、江苏省

大闸蟹是江苏省的特产之一，由于江苏省具有多个大闸蟹产区，其中最为出名就是阳澄湖大闸蟹，又被称为巴城阳澄湖大闸蟹，被誉为蟹中之王，此外太湖产区的大闸蟹有生殖洄游的特点。

2、湖北省

梁子湖大闸蟹是湖北省的特产之一，梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，面积居全省第二，地处长江中游南岸，且此地的大闸蟹采用全生态养殖方式，是一个原产地标志产品。

3、辽宁省

大闸蟹是辽宁盘锦的一个特产，由于此地是我国北方最大的大闸蟹养殖产区，具有中国河蟹之乡的美誉，而且该地临近辽东湾，水域资源丰富，十分适合大闸蟹生长。

4、江西省

军山湖大闸蟹是江西省进贤县的特产，而且军山湖牌大闸蟹采用的是人放天养的养殖模式，而且军山湖的水质清澈、水草资源丰富，为农产品地理标志产品，具有中国十大名蟹的称号。

二、阳澄湖大闸蟹如何分辨

1、正宗阳澄湖大闸蟹有着“青背、白脐、金爪、黄毛”的特点。青背大家不好区分，白脐也可以后期用钢刷刷出来，但是金爪、黄毛不容易造假，由于阳澄湖的水域特点，正宗阳澄湖大闸蟹这两个特点尤其显著。

2、正宗阳澄湖大闸蟹的养殖面积有限、产量不高，物以稀为贵。阳澄湖大闸蟹的高品质来源于高成本，水草、玉米、豆粕、鱼、虾、螺蛳等饵料均价格不菲。所以说，贵的不一定是正宗阳澄湖大闸蟹，但是便宜的阳澄湖大闸蟹，其品质就没有办法确保。