河北肥乡的特产，削割是当地独有的传统名吃

一、河北肥乡的特产

1、肥乡圆葱

肥乡圆葱，河北省邯郸市肥乡区特产，全国农产品地理标志。“肥乡圆葱”葱头呈厚扁圆形，外表皮深紫红色，有鲜亮光泽。内部肉质白色，鳞片厚实，质地脆嫩，口感微甜，辣味较浓，适宜鲜食。

2、圆葱酱

圆葱酱是河北省邯郸市肥乡县的特产。太极圆葱酱，采用肥乡特产紫皮圆葱，精选其葱心三分之一部分为主料，配以辣椒、麻椒为辅料，经高级营养师科学配料，中温炒制，真空包装。

3、圆葱葡萄酒

圆葱葡萄酒是河北省邯郸市肥乡县的特产。养生圆葱葡萄酒，采用紫皮圆葱汁，低温发酵，与优质葡萄酒调制而成。

4、五粮太极酒

五粮太极酒是河北省邯郸市肥乡县的特产。肥乡太极酒业研制的五粮太极酒，精选高粱、玉米、小麦、大米、糯米五种粮食，经泥池发酵，按质摘酒，分级窖藏，精心调制而成。

5、东漳堡村蒲衬饼

东漳堡村蒲衬饼系肥乡地方名吃，其色微黄，层次分明，香气诱人，口味甘甜。

6、肥乡削割

削割是肥乡独有的传统名吃，历史悠久的珍馐，以其独特的制作工艺、科学合理的配料，皮酥馅鲜、香韵可口的风味，风靡冀南，倍受人们的青睐。

7、赵三烧鸡

赵三烧鸡是肥乡地方名吃，以本地农家家养土鸡为原料，采用赵来的祖传秘方进行文火卤煮，香飘宜远，肉烂、骨酥、味美。

8、红星大骨头羊肉

该菜鲜嫩清香、汤色清澈、一触脱骨、香而不腻，营养丰富、健胃补气。大骨头羊肉的制作十分讲究。

二、肥乡简介

1、肥乡古称肥邑，现位于河北省南部，冀鲁豫三省交界处，东与广平县交界，南与成安县相连，肥乡历史悠久，沉淀出了不少独特的特色美食。

2、肥乡古称肥邑，区名源自战国时期赵国的相国肥义，三国魏黄初二年（221年），初置肥乡。肥乡区境内拥有战国“四君子”之一的平原君赵胜墓景区和窦默墓、圣井3处省级文物保护单位。