甘蔗的常见品种，青皮甘蔗、黑皮甘蔗等品种常见于市场

一、甘蔗的常见品种

1、青皮甘蔗

（1）青皮甘蔗也叫白甘蔗、糖蔗，目前我国的青皮甘蔗主要集中在广西地区。它是甘蔗中含糖量很高的一个品种，也就是说青皮甘蔗主要是用来制作蔗糖的。

（2）在市场上通常非常少会有单独的青皮甘蔗出售，种植户大多数都是和制糖厂商进行合作的，糖蔗一成熟，采收之后就会有商家上门采收，或者是直接送货去厂商那边。还有就是青皮甘蔗肉比较硬，所以通常不做水果食用。

2、黑皮甘蔗

（1）黑皮甘蔗可以说是市场上最普遍的一种水果甘蔗，它的甜味较好、口感也比较脆、多汁水。

（2）而黑皮甘蔗最主要的就是大灰种和土炮，大灰种它的表层上有一层白色的粉状物质，节非常长，每根甘蔗差不多两米五左右。而土炮的节很密、但甘蔗较粗，每根耕者能长到三米左右。

3、红皮甘蔗

（1）红皮甘蔗其实和黑皮甘蔗非常像，但也是存在区别的。通常红皮甘蔗的皮会比黑皮甘蔗浅一点，为墨红色，它的蔗节多而明显，糖分也要低一点、汁水多、清甜嫩脆，甜而不腻，所以很适合做水果食用。

（2）但这种甘蔗在市场上要比黑皮甘蔗少，所以非常多人也会将黑皮甘蔗认错为红皮甘蔗。

4、紫皮甘蔗

（1）紫皮甘蔗主要是指上高紫皮甘蔗，它是甘蔗品种中的一种优质品种。它的果皮是紫色的、果肉疏松、清脆、口感清甜，蔗渣少而汁水多。

（2）但紫皮甘蔗有一点不好的就是，它通常不会很长，差不多就是一米五左右，对种植户来说产量会比红皮甘蔗、黑皮甘蔗要低。

5、黄皮甘蔗

（1）黄皮甘蔗主要是在我国的广东地区种植，当然广西部分地区也有种植，非常多人会将青皮甘蔗和黄皮甘蔗混淆，但它们是很好区分的。

（2）首先就是颜色有稍微的区别，其次就是黄皮甘蔗的节非常长，像竹子一样，也叫竹蔗，黄皮甘蔗的果实比较脆，果肉疏松、汁水多，而青皮甘蔗很硬，黄皮甘蔗主要是用于榨汁的。

二、甘蔗的上市时间

1、甘蔗正常上市时间为10月份初，11月大量上市，每年初上市的甘蔗都比较贵，大量上市之后价格就比较便宜一些，也比较甜。

2、当然也有早期甘蔗，广西崇左市龙州县就是专门种植早期甘蔗的，每年八月份开始上市，目前龙州县的甘蔗批发价格都在八毛八毛左右。

3、如今的甘蔗不是旺季，销量不是非常大，而且价格太高，不知道市场能否承受如此高的价格。

4、甘蔗是属于冬令水果，通常是在10月份左右收，一直到第二年的三四月份都可以吃到。

5、但是，如今的科技逐渐变得发达，大棚可以控制植物生长的温度和湿度，所以说甘蔗现在一年四季都可以吃到。

6、食品的深加工也在不断的发展，甘蔗被制作成各种各样的二次加工食品，包装技术和发达的物流都可以使人们无论什么时候想吃甘蔗都可以吃得到，这样一来，作物就没有所谓的季节性了。