猕猴桃是什么水果，属于浆果类水果

一、猕猴桃是什么水果

1、物种论述

猕猴桃是著名的水果，学名中华猕猴桃，别称奇异果、红藤梨、公洋桃等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、侧膜胎座目、猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物，原产于中国，果实除了鲜食外，还可加工成果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等。

2、类型划分

猕猴桃属于浆果类水果。水果是指可食用的植物果实，可划分成浆果类、瓜果类、柑橘类、核果类、仁果类等，其中浆果类有草莓、猕猴桃、蓝莓等，瓜果类有西瓜、甜瓜、哈密瓜等，柑橘类有柚、橘、柠檬等，核果类有桃、李、枣、荔枝等，仁果类有苹果、柿子、枇杷等。

3、代表品种

（1）黄金果：黄金果是著名的猕猴桃品种，亲本为中华猕猴桃CK-01和中华猕猴桃CK-15，于2004年从新西兰引入中国，具有早实、丰产、稳产等特点，亩产量可达3000-5000千克。

（2）红阳：红阳是著名的猕猴桃品种，由四川自然资源研究所和苍溪农业局选育而成，具有树势旺、抗逆性强、早熟、丰产、稳产、品质优良等特点，亩产量可达2000-3000千克。

（3）金艳：金艳是著名的猕猴桃品种，由中国科学院武汉植物园利用种间杂交选育而成，亲本是毛花猕猴桃(♀)×中华猕猴桃(♂)，果熟期10月底至11月初，亩产量可达2500千克。

4、著名产地

（1）蒲江：四川蒲江是猕猴桃的著名产地，更是世界公认的猕猴桃最佳种植区，2010年原国家质检总局批准对“蒲江猕猴桃”实施地理标志产品保护(蒲江现辖行政区域)。

（2）水城：贵州水城是猕猴桃的著名产地，2014年被中国植物保护协会评为“中国野生猕猴桃之乡”，同年原国家质检总局批准对“水城猕猴桃”实施地理标志产品保护。

（3）眉县：陕西眉县是猕猴桃的著名产地，不但是猕猴桃的最佳优生区，也是“中国猕猴桃之乡”，2010年原农业部批准对“眉县猕猴桃”实施农产品地理标志登记保护。

（4）苍溪：四川苍溪是猕猴桃的著名产地，素有“中国猕猴桃第一县”、“中国猕猴桃之乡”等美誉，2004年原国家质检总局批准对“苍溪猕猴桃”实施原产地域产品保护。

（5）遂昌：浙江遂昌是猕猴桃的著名产地，以优良的品质先后荣获“浙江省无公害农产品”、“丽水市绿色农产品”等称号，2021年入选第三批全国名特优新农产品名录。

二、猕猴桃怎样保存

1、冰箱保存

（1）生猕猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。

（2）可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。

2、阴凉处保存

（1）购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。

（2）不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。

3、保存猕猴桃注意事项

（1）冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方式。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。

（2）在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。