猕猴桃烂了有什么变化，外表颜色会逐渐变成黑色

一、猕猴桃烂了有什么变化

1、外表颜色

非常多人都不知道猕猴桃烂了是什么样子，首先是它的表面会发生一些变化，颜色会由褐色逐渐的变为黑色状，并且表皮也会出现溃烂，表皮上也会有黑色的斑点状，我们日常判断猕猴桃是否腐烂可以通过观察它的外形判断。

2、果肉

猕猴桃出现腐烂果肉也会出现一系列的变化，溃烂的部分会长出白色的细菌状的物质，果肉也会随之变为黄色，猕猴桃的果肉在正常的情况下会呈现绿色的，一旦发生腐烂果肉变软，并且颜色也会变为黄色。

3、气味

（1）通过气味也会判断猕猴桃是否腐烂，腐烂的猕猴桃气味是腐败，十分的刺鼻，不用靠近鼻子便可以闻到腐烂的气味，这也是最容易判断出来的，结合着猕猴桃的外皮以及果肉的变化，可以准确的判断处猕猴桃是否腐烂。

（2）猕猴桃在购买回来的时候需要立刻的食用，不能长时间的进行放置，尤其是在高温时节，一个晚上的时间猕猴桃便会腐烂，最好是将其放置在冰箱的保鲜层中放置，但是放置的时间也不可过长，否则会影响猕猴桃的口感。

二、怎么挑选新鲜猕猴桃

1、最好就是选择一些果型比较规则的猕猴桃，水果店当中猕猴桃的大小通常都是鸡蛋形的。但是也有一些商家会将猕猴桃使用膨大剂之后变成扁扁的直筒型，这种猕猴桃就不要买了。

2、购买猕猴桃的时候果挤也是需要看的，一些鸡嘴形状的猕猴桃则是比较优质的。而呈鸭嘴形状的猕猴桃则是使用过膨大剂的。

3、要选择一些没有皱纹、表皮光滑的猕猴桃。这样的猕猴桃也是比较优质的。同样也会比较新鲜。如果是毛粗硬而且容易脱落的猕猴桃，就表示质量不是非常好。

4、还可以看看猕猴桃的果心，优质的猕猴桃果子切开之后果芯是翠绿的，而使用过膨化剂的猕猴桃切开之后果芯是带有黄色的，所以大家在购买的过程中也千万要注意。