大闸蟹的价格，2两的母蟹批发价为26元一斤

一、大闸蟹的价格

大闸蟹特指长江水系所产的中华绒螯蟹，具有白肚、金爪、青壳、黄毛的特点，每年9-10月份上市，肉质鲜美，通常规格2两的母蟹批发价为26元一斤，规格2.5两的母蟹售卖价格55元/斤。

二、大闸蟹的挑选方式

1、看外观

挑选大闸蟹的过程中，要看外观，其中外壳为青色，泛有微光，且肚皮白净、蟹爪金黄、八足挺立、脐背隆起的大闸蟹较为肥美，但肚脐向内凹陷、背壳为褐色、光泽暗淡的大闸蟹较为瘦弱。

2、掂重量

选择两只外观相似的大闸蟹，一只手拿一只，掂量两侧的重量，通常肥美的大闸蟹肉质较多，体重偏重，但有些大闸蟹中水分较多，掂量之前可以按压一下背壳，观察是否有水渗出。

3、捏蟹壳

挑选大闸蟹时，可以用手按压腹部，一般成熟的大闸蟹腹部较鼓，按压时有弹性，捏蟹脚的过程中，手感偏硬，凹陷部位会迅速恢复正常，而瘦弱的大闸蟹腹部干瘪，按压无弹性，蟹脚一捏就瘪，没有办法恢复原状。

三、大闸蟹寿命多长时间

1、大闸蟹的寿命通常为2-3年。

2、大闸蟹一生分为幼体期、黄蟹期和绿蟹期这3个生长阶段，蜕壳是大闸蟹生长发育的标志，在幼蟹及黄蟹阶段，大闸蟹的蜕壳次数多，生长就快，躯体也会较大。

3、在环境适宜的情况下，特别是饵料较为丰富时，大闸蟹每次蜕壳后体形就会增长得更大。