西兰花有虫子还能吃，清洗干净便可食用

一、西兰花有虫子还能吃

1、西兰花属于十字花科植物，是生活中重要的蔬菜之一，有的人会问西兰花有虫子还能吃吗，这种情况下是可以吃的，西兰花中有虫子，说明没有打过农药。西兰花是露天生长的，菜里面有虫子是非常正常的现象。

2、食用西兰花前可以先将西兰花分成小块用清水冲洗一遍，之后可以将西兰花放在盐水中浸泡20分钟，虫子会自己跑出来。炒西兰花时锅中的温度很高，这时虫子在高温下已经消过毒了，之后再发现虫子直接挑出来即可。

3、西兰花属于二年生草本植物，每年春季成熟，西兰花中含有蛋白质、纤维素、碳水化合物、钾、钙等多种营养成分，适量的食用对人体有好处。购买西兰花时最好选择手感重的，这样的西兰花口感更好，营养成分也更多。

4、煮西兰花的时间不可太长，时间过长会破坏口感，平时可以清炒西兰花，也可以将西兰花和鳕鱼一起炒着吃。西兰花花茎处是营养成分最高的地方，西兰花中还含有大量的黄酮类，平时身上经常青一块紫一块的人可以多吃。

二、西兰花为什么用盐水浸泡

1、西兰花花冠紧实、不易清洗，菜中间有时会藏有虫和虫卵，用盐水浸泡可以杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。

2、西兰花清洗时可以将它从根部切成小块，在盆中倒上水，加入适量的盐，放入西兰花浸泡10分钟左右即可。