如何清洗猪大肠，可采用以下2种方式

一、如何清洗猪大肠

1、方式一

（1）使用清水将大肠大体清洗一下，将上面的杂质清洗干净。

（2）将面粉均匀涂抹在猪大肠上，并双手适当揉搓，利用面粉的吸附性将肥肠上的杂质吸附掉，然后用清水冲洗一下。

（3）使用筷子将猪大肠翻过来，然后用刀子将猪大肠内部的残留物刮除掉，然后涂抹碱面，反复揉搓。

（4）内外都清理干净之后，用清水冲洗数遍即可。如果仍旧有异味，可以重复上述步骤，直至异味变淡。

2、方法二

（1）用清水冲洗数遍，将大肠表面的杂质大体清理掉。

（2）加入2勺盐，揉搓5分钟左右，然后用清水进行冲洗。

（3）放入橙皮，继续揉搓5分钟左右。

（4）将大肠翻面，清理掉里面的脏物，然后加入面粉，用手不断揉搓，直至大肠产生大量的胶液，腥味变淡。

（5）用清水将大肠上的面粉清洗干净，然后翻面。

（6）冲洗数遍后，悬挂沥干即可。

二、猪大肠如何翻

1、猪大肠在翻转的时候要先将其稍微翻出一点点，随后将水灌入猪大肠翻出来的光滑的一面，将猪大肠拎起来后，应用水的重力使猪大肠可以一下子翻转为另一面。

2、猪大肠简介

（1）猪大肠属于猪的内脏器官，也可以叫做肥肠。猪大肠的厚度不像猪肚那样，有着适量的脂肪。猪大肠属于猪内脏副食品，在猪内脏副食品中比较常见。

（2）猪肠的作用包括输送和消化食物，它的韧性比较强。猪肠根据具体的功能可以将其分成大肠、小肠和肠头，大肠、小肠和肠头中含有不同的脂肪含量，其中最瘦的是小肠，最肥的是肠头。