中国出名的绿豆产地，有白城绿豆、洮南绿豆等

一、中国出名的绿豆产地

1、白城绿豆

白城绿豆是吉林省白城市特产。白城市种植绿豆历史悠久，被誉为“绿豆之都”。所产绿豆的品质十分优异，是地理标志产品。

2、洮南绿豆

洮南绿豆是吉林省白城市洮南市特产，洮南享有绿豆之乡美誉。洮南地处北纬45度，属于大陆性季风气候，干旱少雨，热量十分充足，全年无霜期125-140天，日照3000小时，有效积温3100℃，有助于绿豆等农作物的营养物质积累。绿豆常年种植面积50万亩左右，年产量超过16万吨。

3、明光绿豆

明光绿豆是安徽省明光市的特产，简称明绿豆，在国内外市场上享有非常高的美誉。明光绿豆的豆粒大而整齐，色泽十分的鲜明，绿如碧玉，晶莹光亮，皮薄易烂，汤色清绿，气味清香。

4、怀仁绿豆

怀仁绿豆是山西朔州怀仁县的特产。怀仁县种植的绿豆品种主要是大明绿豆和小明绿豆，全县种植面积达10万多亩，年产优质绿豆2500万斤，是山西省著名的“绿豆之乡”。

5、大同小明绿豆

大同小明绿豆是山西省大同市大同县特产，种植历史悠久、面积大，小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，经测定，蛋白质含量25.6%，营养价值高。

6、朝阳绿豆

朝阳绿豆是辽宁省朝阳市朝阳县特产，朝阳县气候干旱少雨，日照充足，利于绿豆种植，当地有2000多年栽培历史，是国内绿豆主要产区。朝阳绿豆种粒饱满，其养分、口感、色泽均属上乘，素有“绿色珍珠”的美称。

7、泰来绿豆

泰来绿豆是黑龙江省齐齐哈尔市泰来县特产，泰来县的绿豆种植历史悠久，从50年代开始种植，当地气候、土壤适宜种植绿豆，所产绿豆籽粒饱满、有光泽，品质优于其它地方的绿豆，泰来县更是有“绿豆之乡”之称。

二、绿豆的形态特征

1、绿豆是一种一年生直立草本，高20-60cm，茎被有褐色的长硬毛，羽状复叶有3小叶；托叶为盾状着生，呈卵形，长0.8-1.2cm，具缘有毛。

2、小托叶很明显，披针形；小叶为卵形，长5-16cm，宽3-12cm，侧生的通常会有些偏斜，全缘，先端渐尖，基部呈阔楔形或浑圆，两面多少有些长毛，基部三脉很明显；叶柄长5-21cm，叶轴长1.5-4cm，小叶柄长3-6毫米。

3、总装花序为腋生，有花4至数朵，最多一共有25朵，总花梗长2.5-9.5cm，花梗长2-3毫米。小苞片呈线状披针形或长圆形，长4-7毫米，有线条，近宿存。

4、萼管没有毛，长3-4毫米，裂片有狭三角形，长1.5-4毫米，具缘毛，上方的一对合生成一先端2裂的裂片。

5、旗瓣为方形，长1.2cm，宽1.6cm，外面呈黄绿色，里面为粉红，顶端微凹，内弯，无毛；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显著的囊。

6、荚果为线状圆柱形，平展，长4-9cm，宽5-6毫米，被淡褐色、散生的长硬毛。

7、种子一共有8-14颗，为淡绿色或黄褐色，呈短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐为白色而不凹陷。

8、花期通常在初夏，果期为6-8月左右。