哪些蜂蜜品质好，常见洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜等品种

一、哪些蜂蜜品质好

1、洋槐蜜

（1）特点是多呈透明的水白色或偏黄色，有清淡自然的洋槐花香味，味道甘甜鲜洁且有淡淡的槐香味和轻微的辣喉感，不易结晶，偶有结晶呈乳白色的油脂状。

（2）洋槐是我国18世纪从欧洲引入并广泛栽植于各地，尤以黄河流域和淮河流域分布最为集中，例如山西、陕西、河北、甘肃、江苏、安徽、河南、山东等地。

2、荆条蜜

（1）特点是有荆条花特有的自然花香味，口感甜润并略带淡淡的微酸味和令人愉悦的荆条花香味，易结晶，结晶后多呈乳白色的细颗粒状。

（2）荆条广泛分布于我国东北、华北、西南及长江以南各地，尤以河北、山西、山东、河南、辽宁等地分布最集中，而长江以南各地已从辅助蜜源植物成为主要蜜源植物。

3、椴树蜜

（1）主要产地在东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉。

（2）特点其蜜色为琥珀色，粘稠透明，有油脂的光泽，味道清香甜美;易结晶，结晶颗粒洁白细腻，气味放心，为特级一等蜜。

4、枣花蜜

（1）枣树原产于我国并广泛分布于全国各地，其中尤以华北、西北、西南等地分布最为集中，例如吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南等地均有大面积的分布。

（2）枣花蜜多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色，有枣花特有的自然花香味，味道甜腻，回味时有中草药的芳香味且轻微辣喉感，不易结晶，偶有结晶多呈浅黄色粗颗粒状。

5、野桂花蜜

（1）主要产地仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量，主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南，尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染，蜜源尤为优质。

（2）野桂花蜜，甜而不腻，色泽水白透明，馥郁芳香、甜润可口，浓度高，极易结晶，结晶细腻，如同硬脂，又硬又滑，别有风味;被誉为“蜜中之王”。

6、槐花蜜

（1）槐花蜜是蜜蜂采集于槐花花蜜酿制而成，因此槐花蜜的主要产区是以河南为中心，集中在黄河流域，尤其以河南豫西山区、陕西延安地区、东北大连为主，品质以河南三门峡、河南济源王屋山、陕西延安最为出名。

（2）特点是我国大宗蜜源量产的上等蜜品，其蜜至为水白透明色，质地浓稠，果糖含量高，不容易结晶;其香味有着槐花淡淡的幽香味道，口感甘甜鲜洁，芳香适口，很的美味可口。

7、荔枝蜜

（1）荔枝蜜是我国南方地区特产的上等蜜种，主要分布在我国华南地区，比广东省、福建省、广西省等地区，许多荔枝园都会在花期的时候给荔枝授粉，因此大家在花期时候前往荔枝园即可购买到纯正新鲜的荔枝蜜。

（2）新鲜荔枝蜜颜色是浅琥珀色的，但是存放一段时间以后它颜色水加深到深琥珀色;荔枝蜜的气味芳香馥郁，味道甘甜，微带有荔枝果酸味道，会结晶，结晶以后为浅黄色，结晶颗粒细腻。

二、哪些蜜蜂产出的蜂蜜品质最好

1、中蜂

（1）中蜂是我国本土的蜜蜂，其习性是抗逆性强，预防巢虫能力差，善于利用零星蜜源，懂得节约。

（2）其实从蜜蜂产蜜的角度来说，中蜂我们只考虑采蜜习性和生活习性。从善于利用零星蜜源来说，中蜂比较适合在山区生存，对蜂蜜的消耗量小，但是采蜜没有意蜂那么多。

2、意蜂

（1）意蜂是从西方国家引入的蜂种，习性是抗逆性差，抵抗蜂螨能力差，善于利用大宗蜜源，食量比较大。

（2）同样的这里面影响产蜜的主要因素是蜜蜂的采蜜习性和蜜蜂的食量，这就注定了意蜂适合在大蜜源的地方生活，比如平原地区，在山区地区生活的时候因为蜂蜜消耗大，我们需要经常喂养，产蜜比较少。

3、黑蜂

（1）黑蜂普遍都叫东北黑蜂，由于这种蜜蜂基本是东北特有蜂种。它是在闭锁优越的自然环境里，通过自然选择与人工进行所培育的中国唯一的地方优良蜂种。

（2）东北黑蜂采集力强，既能利用椴树、毛水苏等蜜源大量生产商品蜜，又善于利用零星蜜粉源。

4、排蜂

（1）排蜂包括大蜜蜂和黑大蜜蜂，还有小蜜蜂和黑小蜜蜂，都属于未驯化的野生蜂蜜品种。

（2）排蜂蜜品质优异，其中黑大蜜蜂民间又称大岩蜂，是世界上最大的蜂种，岩蜂蜜是世界顶级的珍贵蜜种。

（3）排蜂属于野生的蜂种，因为其习性问题，人工养殖的很少。

5、小蜜蜂

（1）小蜜蜂是昆虫纲，蜜蜂属中小型的一种，常营巢于草丛或灌木丛中，故云南俗称之为小草蜂。

（2）小草蜂主要在我国南部地区，和排蜂一样，是野生品种，体型比较小，是迷你版的排蜂。

（3）其个体小，采集时能深入花管，是砂仁、瓜果和蔬菜等较理想的授粉昆虫。