诺丽果的采摘方法，沿着果柄处剪下来

一、诺丽果的采摘方法

1、诺丽果是一种用采果剪采摘的水果。诺丽果的采摘应该遵循适时的原则，采摘过早会造成果实大小不达标和果实重量不达标的情况。

2、8-11月的成熟期就是诺丽果的采摘期。通常需要采摘员提前准备盛放诺丽果的竹筐和圆头采果剪，戴好手套后就可以进行诺丽果的采摘了。

3、刚成熟的诺丽果果实外皮比较硬，因此不容易被损坏。采摘员需要一只手抓着诺丽果，另外一只手用采果剪沿诺丽果的果柄处剪下即可。

二、诺丽果怎么保存

1、诺丽果的皮肤用刷子洗干净，然后环保酵素浸泡半小时，去除残留的农药；

2、将瓶子、刀和切菜板洗净沥干，取出水果，沥干水分，切片；

3、在底部撒上一层糖，把切好的诺丽果全部放进去，最后在上面撒上糖，由于糖融化后会向下渗透；

4、在诺丽果发酵过程中，波动非常小，第一周，果肉变成褐色，将压下漂浮的果肉片，轻轻搅拌，让果肉出水与融化的糖混合均匀发酵。

5、密封三个月发酵，然后过滤保存三个月再饮用。