怎么剥毛豆，用水煮过后很容易挤出来

一、怎么剥毛豆

1、先将毛豆放在水里煮一下，煮完之后，过滤一下便直接放在盆里，这时你会发现毛豆轻轻一挤就出来了，十分的方便。

2、先把毛豆的柄部立着捏一下，掰下来的时候把毛豆一侧的丝去除，然后用两只手把毛豆夹在大拇指和食指间手夹住两边的尖，最后用大拇指用力一推豆子的上一层壳就开了。

3、可以自制一个剥毛豆神器，折一枝手指头粗细的木棍，最好是荆条棍，用刀砍平头部，钉入一个钉子，然后借助这个钉子剥豆子，很省力。

二、毛豆怎么炒西红柿

1、食材

毛豆200g，西红柿1个，五花肉

2、做法

（1）毛豆洗干净，西红柿泡在开水里一下，剥皮更容易，切成丁，五花肉(梅花肉)剁成肉末，肉末可以买现成的，准备好蒜末和葱花。

（2）确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒出香味。

（3）放肉末翻炒，放1匙酒，继续翻炒肉末转色。

（4）放西红柿翻炒，(如果喜欢毛豆比较软一点的，那么先放毛豆翻炒闷5到10分钟再放西红柿)。

（5）放毛豆翻炒，锅里水变少后，放点开水，盖上盖子闷15分钟。

（6）撒上葱花，盐和胡椒粉，就可以上碟了。