紫色包菜的学名，叫做紫甘蓝

一、紫色包菜的学名

1、紫色包菜叫做紫甘蓝，紫甘蓝的别名为紫包菜、红甘蓝、红卷心菜等，它是属于十字花科的二年生草本植物，且紫甘蓝呈现扁球形，直径约为25厘米，其叶片为卵形或者长圆状卵形，在我国的大部分地区均有栽培。

2、紫甘蓝中较为常见的品种有紫甘1号、巨石红、红土地、早红、特红1号、紫舂紫甘蓝等，其中紫甘1号的株形较大，开展度为70厘米，平均单球重量为3千克，且巨石红是从美国引进的早熟品种，其叶色为深紫红色。

二、紫甘蓝养殖方式

1、养殖紫甘蓝时，需要在每年的6月下旬至7月上旬时进行播种。

2、并且在紫甘蓝定植后7至10天，要为其追施腐熟的有机肥料，促进紫甘蓝根系发育。

3、而且在紫甘蓝结球期，向其叶片上喷洒磷酸二氢钾，使植株产量提高。

三、紫甘蓝和包菜的区别

1、颜色区别

如果把紫甘蓝和包菜放在一起，可以看到紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。

2、外形区别

（1）紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，很的好看。

（2）包菜是由包菜的叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的差别的。